天刚蒙蒙亮，沈砚就起了身。
院子里的鸡刚打了第一声鸣，王老汉家的烟囱已经升起了袅袅炊烟。
沈砚简单洗漱了一下，走到灶房。王婆子正围着围裙煮粥，见他进来，笑着道：“醒啦？粥马上就好，你今天不是要去摆摊吗？先吃点垫垫肚子。”
“谢谢大娘。”沈砚应了一声，目光落在灶台边那个盖着盖子的陶盆上。里面是昨天卤好的肥肠，他特意留了一部分，打算今天一早带到镇上去卖。
早饭很简单，就是白粥配着咸菜，还有王婆子昨晚蒸好的粗粮馒头。
沈砚吃得很快，也很安静，吃完后便开始收拾东西。
他找王老汉借了一个旧木盆，把卤好的肥肠切成大小均匀的小段，码在盆里，上面盖了一块干净的纱布。又找了一块木板，用炭笔在上面写了三个字——“卤肥肠”，字迹算不上好看，却很工整。
最后，他把木盆放在一个简陋的竹编架子上，架子下面可以挂些杂物，上面刚好能放下木盆和木板。这是他昨天从镇上回来后，找王老汉帮忙一起搭的，勉强能算得上是个小摊子。
“都准备好了？”王老汉走了过来，帮他扶了扶架子，“路上慢点，镇上人多，小心点看摊子。”
“知道了，大爷。”沈砚背起竹架，试了试重量，不算太重，刚好能承受。
“等一下，”王婆子追了出来，塞给了他一个布包，“这里面是两个馒头，中午饿了吃。”
沈砚看了看那布包，又看了看王婆子布满皱纹却满是关切的脸，点了点头：“谢谢大娘。”
他不再耽搁，转身朝着镇子的方向走去。
清晨的空气很清新，带着泥土和草木的气息，路边的野草上还挂着晶莹的露珠，沾湿了他的裤脚。
沈砚的步伐不快，却很稳健，他的身影在晨光中被拉得很长，显得有些单薄。
走到镇上的时候，天才彻底亮了。街道上已经比昨天热闹了许多，小贩们都占据了各自的位置，叫卖声此起彼伏，充满了生气。
沈砚找了个靠近街角的位置，这里人流量不算最大，但胜在清净，旁边是个卖青菜的老婆婆，看着挺和善。
“小伙子，第一次来摆摊啊？”卖菜老婆婆见他生疏地放下架子，笑着问道。
“嗯。”沈砚应了一声，将写着“卤肥肠”的木板立在旁边，又把盖着纱布的木盆放在架子上，掀开了纱布的一角。
一股浓郁的卤香瞬间散发出来，比昨天在院子里时更加醇厚。
那香味像是有了脚，顺着空气飘了出去，引得旁边几个摊主都忍不住朝这边看了过来。
“这是啥呀？这么香？”卖菜老婆婆好奇地探过头来，看到木盆里红亮诱人的肥肠，愣了一下，“小伙子，你这是……肥肠？”
“嗯，卤肥肠。”沈砚点头。
“用肥肠做的？”老婆婆一脸惊讶，“这玩意儿能吃吗？”
沈砚没解释，只是从旁边拿起一个干净的粗瓷碗和一双筷子，夹了一小块肥肠放在碗里，递给老婆婆：“您尝尝。”
老婆婆犹豫了一下，看沈砚不像坏人，又实在被那香味勾得厉害，就小心翼翼地拿起筷子，夹起肥肠放进了嘴里。
入口的瞬间，老婆婆的眼睛就亮了。那肥肠软糯入味，卤香在嘴里炸开，一点腥味都没有，只有满口的鲜香，好吃得让她差点把舌头都吞下去。
“乖乖！这……这也太好吃了吧！”老婆婆忍不住赞叹道，“小伙子，你这手艺绝了啊！这肥肠怎么做的？一点怪味都没有！”
她的声音不大，但旁边几个摊主都听到了，原本只是好奇的目光顿时多了几分兴趣。一个卖猪肉的壮汉凑了过来：“李婆婆，啥东西这么好吃？给我也尝尝。”
沈砚又夹了一小块给壮汉。壮汉是个爽快人，直接扔进嘴里，嚼了几下，一拍大腿：“嘿！这味道，绝了！比我卖的猪肉还香！小伙子，你这卤肥肠咋卖啊？”
“十五文钱一斤。”沈砚报了个价格。这个价格不算便宜，比猪肉稍贵，但考虑到肥肠处理起来麻烦，而且缩水严重，他觉得还算合理。
壮汉愣了一下，随即道：“不贵不贵，就这味道，值这个价！给我来两斤！”
沈砚没想到第一单生意来得这么快，他拿起旁边准备好的油纸，麻利地称了两斤肥肠，包好递给壮汉。
壮汉付了钱，拿着肥肠，一边走一边忍不住又掰了一小块放进嘴里，吃得津津有味。
有了壮汉这个开头，加上那诱人的香味不断扩散，渐渐有路人被吸引了过来。
“这是啥呀？这么香？”
“好像是卤肥肠？”
“肥肠？那玩意儿能吃吗？”
“刚才那买肥肠的那人说好吃呢，要不试试？”
议论声中，有人开始犹豫着上前询问，沈砚依旧不多话，只是谁想试吃，他就递上一小块。
尝过的人，几乎没有不被那味道征服的，纷纷掏钱购买。
“给我来一斤！”
“我要半斤！”
“老板，给我也来两斤，带回家给孩子尝尝！”
沈砚的动作很快，称秤、打包、收钱，一气呵成。
他的眼神温顺，动作有条不紊，即使面对越来越多的人，也没有丝毫慌乱。
但他清秀的长相和这略显反差的卖卤味的场景，还是让不少人多看了几眼。
尤其是一些年轻姑娘路过的时候，看到沈砚专注的侧脸，脸颊都忍不住微微泛红，脚步也放慢了些，有的甚至借口买肥肠，只为了能和他说上一句话。
“老板，你这肥肠真好吃，明天还来吗？”一个梳着双丫髻的姑娘红着脸问道。
“好。”沈砚对她笑了笑，递过打包好的肥肠。
姑娘接过肥肠，小声说了句“谢谢”，就像受惊的小鹿一样跑开了。
旁边的卖菜老婆婆看在眼里，忍不住打趣道：“小伙子，你这不仅肥肠卖得好，人也招姑娘喜欢啊。”
沈砚没听到，继续忙着手里的活。他现在满脑子想的都是赶紧卖完，然后去买材料，准备明天的。
不到一个时辰，一盆卤肥肠就卖得差不多了。最后还剩下一点，沈砚干脆分给了旁边的几个摊主，算是感谢他们刚才没有嫌弃他占地方。
卖菜老婆婆拿着沈砚给的肥肠，笑得合不拢嘴：“小伙子，你这生意肯定能火！明天我还在这儿，给你占个好位置！”
沈砚道了声谢，开始收拾摊子。他把钱袋拿出来，数了数里面的铜钱，一共一百八十文。去掉成本，净赚了一百五十多文，这对于他来说，无疑是个好消息。
他没有立刻回家，而是先去了肉铺。肉铺老板看到他，热情地打招呼：“小伙子，你昨天买的肥肠卖完了？”
“嗯，”沈砚点头，“今天还有多少肥肠？”
“今天的不多，也就这么一盆，”老板指了指旁边的盆，“怎么，你都要了？”
“嗯。”
“行，还是算你便宜点，三个铜钱。”老板见他爽快，也大方了些。昨天他还觉得这小伙子买肥肠是脑子有问题，今天看他再来，就知道人家是真有门路。
沈砚付了钱，又去杂货铺买了些调料，这次他多买了一些，打算多做一点。然后又买了一口稍大一点的锅，方便以后卤制更多的肥肠。
等买完所有东西，钱袋里的铜钱少了不少，但沈砚的心里却很踏实。这是他在这个陌生世界，靠自己的双手赚到的第一笔钱，虽然不多，却让他看到了活下去的希望。
往回走的时候，沈砚的脚步轻快了不少。路过一个卖糖人的小摊，他犹豫了一下，买了一个小兔子形状的糖人。丫蛋这几天一直帮他干活，这个就当是谢礼吧。
回到村子的时候，已经是下午了。王老汉和王婆子正在院子里等着他，看到他回来，王婆子赶紧迎了上去：“怎么样？卖出去了吗？”
沈砚把钱袋递给王老汉：“卖完了，赚了这些。”
王老汉打开钱袋，看到里面满满的铜钱，眼睛都直了：“乖乖，这么多？这肥肠这么好卖？”
“嗯，”沈砚点头，把手里的糖人递给刚好从屋里出来的丫蛋，“给你的。”
丫蛋愣了一下，看着手里晶莹剔透的小兔子糖人，脸颊瞬间变得通红，小声说了句“谢谢沈大哥”，就拿着糖人跑回屋里了，连耳朵尖都红透了。
王婆子看着这一幕，笑得眼睛眯成了一条缝：“这孩子，就是脸皮薄。”
沈砚没说话，把买回来的肥肠和调料搬进厨房，开始清洗。有了昨天的经验，今天他清洗起来更加熟练，速度也快了不少。
王老汉和王婆子看着沈砚忙碌的身影，心里都很欣慰。这孩子虽然性子清冷，但人很勤快，也懂事，还会做这么好的生意，将来肯定错不了。
接下来的几天，沈砚每天都去镇上摆摊卖卤肥肠。他的卤肥肠味道好，价格公道，加上他每次都把肥肠清洗得干干净净，渐渐地积累了不少回头客。每天不到中午，他的肥肠就卖光了，生意好得让旁边的摊主都羡慕不已。
他赚的钱也越来越多，不仅很快还清了欠王老汉的钱，还买了不少东西改善家里的生活。他给王老汉买了新的镰刀，给王婆子买了块新布料，给丫蛋买了些女孩子喜欢的小玩意儿。
王老汉一家对他更是好得没话说，王婆子每天变着花样给他做吃的，丫蛋也总是默默地帮他打理好摆摊用的东西。沈砚虽然话不多，但心里都记着，干活也更勤快了。
这天，沈砚卖完肥肠，正准备去肉铺买明天的材料，却看到肉铺老板一脸为难地看着他。
“老板，”沈砚看向他，“今天的肥肠还有吗？我也都要了。”
老板脸上的笑容顿了顿，搓了搓手，有些为难地说：“不巧啊，刚才张屠户过来，把剩下的肥肠全订走了，说以后每天都要包圆儿。”
沈砚皱起眉：“张屠户？”他来镇上这几天，没听过这号人物。
“就是西街那家卖酱肉的，”旁边一个来买肉的汉子插嘴道，“前阵子听说他也要做卤味，估计是看你这生意好，故意抢你的货源，让你没食材可以做。”
卖菜老婆婆说过，镇上之前没人做卤味，这张屠户早不做晚不做，偏偏在他摆摊后凑这个热闹，还特意包下所有肥肠，用意不言而喻。
沈砚的眼神冷了几分，却没多说什么。他谢过老板，转身离开肉铺。
走到街角时，果然看到斜对面的酱肉铺门口围了不少人，一个满脸横肉的壮汉正站在铺子前吆喝：“各位乡亲，咱家新出的卤味明天开张，保证味道绝无仅有！明天凡是进店的都送卤豆干一块！”
那壮汉嗓门洪亮，眼神扫过街角时，恰好与沈砚对上，嘴角勾起一抹挑衅的笑，故意扬高了声音：“做卤味啊，料子得新鲜！我已经跟镇上几家肉铺打好招呼了，以后好料子都先紧着我这儿来！”
周围有人看出了端倪，偷偷朝沈砚这边看过来，议论声也低了下去。
沈砚面无表情地转开视线，转身朝着镇外走去。
他没兴趣跟人争执，张屠户能包下镇上的肥肠，不代表他找不到别的货源。而且，他又不是只会做肥肠。
他记得王老汉说过，邻村有户人家专门杀猪卖肉，只是离镇子远些，要多走两里路。
沈砚的脚步加快了，夕阳把他的影子拉得更长，清冷的侧脸在余晖中透着一股韧劲。
他从现代带来的不仅是卤味手艺，还有一股不服输的劲。想靠抢货源挤走他？没那么容易。
回到王老汉家时，天已经擦黑。王婆子见他空着手回来，有些担心：“咋没买着肥肠？”
“镇上的被人包了，”沈砚简单解释了一句，“明天我去邻村看看。”
王老汉抽着旱烟，沉声道：“是西街的张屠户吧？那人出了名的霸道，以前就挤垮过两个卖肉的摊子。要不……就算了？”
沈砚摇头：“没事，我去邻村看看，实在不行，就多走几里路。”他顿了顿，补充道，“这手艺不能废了。”
这不仅是手艺，更是他在这个世界立足的根本。
王婆子看他态度坚决，也不再劝，只是道：“那你明天早点起，我给你准备点干粮路上吃。”
“谢谢大娘。”
晚饭时，丫蛋把一块最大的红薯夹到沈砚碗里，小声说：“沈大哥，我知道邻村在哪，明天我带你去，我认识那户杀猪的人家。”
沈砚抬眼看她，小姑娘眼神亮晶晶的。他点了点头：“好，谢谢。”
丫蛋顿时笑了起来，脸颊上露出两个浅浅的梨涡。