省会国际会展中心穹顶下，红色横幅“中国非遗传承大会”被空调风吹得簌簌响。
李正南扶了扶金丝眼镜，话筒里传出的声音像敲在钢板上：“现在审议‘江南双酵酿酒技艺’申报案——申报人杨冲，迟到半小时。”
台下响起窸窸窣窣的议论。
后排穿定制西装的刘达捏紧手机，屏幕里是三个扛摄像机的媒体记者，他勾了勾嘴角，拇指按在“开始直播”键上。
“按大会规程，缺席视为自动放弃。”李正南翻着申报材料，目光扫过“杨氏双酵”四个字时顿了顿，又迅速移开。
“叮——”
会场侧门被撞开的声响比手机提示音还脆。
吴刚扒着门框喘粗气，后背的“非遗运输001”冷链车钥匙还挂在腰间：“杨师傅让我先送酒！”
十坛深褐色陶坛被八个壮小伙稳稳抬进来，每坛都贴着“杨氏祖窖·原液封存”的朱砂封条，坛底压着一沓烫金文件。
前排几个老匠人凑过去，眼镜片反着光念：“勒布朗集团品鉴报告…法国酒检署溯源认证…联合国教科文组织合作项目章？”
“人呢？”沈青禾攥着文件夹冲下台阶，指甲几乎掐进掌心。
“在这儿。”
所有人转头。
杨冲扛着最后一坛酒从侧门晃进来，穿的还是父亲那件洗得发白的靛蓝工装，袖口沾着窖泥，肩膀被陶坛压出红印。
他没走铺着红地毯的主通道，直接踩着台阶“咚咚”上了主台，把陶坛“哐”地搁在李正南面前。
“杨先生，这是——”
“启封。”杨冲扯下封条，陶坛口的黄纸“刺啦”裂开。
先是一丝甜，像春末第一朵槐花开在鼻尖；接着是醇，像老茶缸里泡了二十年的普洱；最后是冽，像山涧里刚化的雪水灌进喉咙。
香气裹着酒气“轰”地炸开，前排的品酒师捂着嘴咳嗽，眼睛却发亮——这是只有真正的古法双酵才能酿出的“三层香”。
李正南的茶杯“当”地磕在桌上。
他颤巍巍摸出白瓷杯，蘸了点溢出的酒液抿了抿，喉结动了三动：“这…这是我师父当年酿的‘秋露白’！三十年了，我以为这手艺绝了！”
沈青禾趁机翻开文件夹：“村民联名信，证明杨氏祖窖传承六代；老匠人口述史，记录双酵工艺细节；还有——”她抽出一张泛黄的纸，“王建国亲笔传承书，确认杨冲为第七代传人。”
“放屁！”
刘达冲上台，西装下摆扫翻了展牌。
他脖子上的金链子晃得人眼晕：“他爸王建国当年偷酒厂秘方跑路，是逃犯！这手艺根本来路不正！”
杨冲从工装内袋摸出个牛皮纸信封，“啪”地拍在桌上。
封皮上“省公安厅”的红章刺得刘达眯眼。
“2023年历史错案纠正通知书。”杨冲扯了扯嘴角，“当年是酒厂污蔑我爸偷配方，证据都在卷宗里。沈老师，麻烦念两句？”
沈青禾翻开文件：“经核查，王建国所掌握酿酒技艺确系家族传承，原指控无事实依据……”
会场静得能听见空调风的声音。
刘达的手机“啪嗒”掉在地上，直播画面里，他涨红的脸扭曲成一团。
“现在投票。”李正南扶了扶眼镜，声音里带了颤，“同意‘江南双酵酿酒技艺’列入国家级非遗的，请举手。”
一只只手举起来。
穿唐装的老学者，系领结的年轻研究员，连刚才还冷着脸的评审都红着眼眶举手。
“全票通过。”李正南从天鹅绒盒里取出银质徽章，“杨冲先生，我以非遗评审委员会名义，正式授予你‘国家级非遗传承人’称号。”
掌声炸响。
杨冲接过徽章别在工装前襟，举着酒坛朝台下敬了一圈。
系统提示在视网膜上跳动，他没看，目光扫过台下红着眼的沈青禾、抹眼泪的吴刚，最后落在窗外的云里。
“我来不是求认的。”他声音不大，却像敲在青铜上，“是要让所有人记住——杨家的酒，醒的是人心。”
刘达蹲在会场外的花坛边，把“收购青溪地皮”的合同撕成碎片。
风卷着纸片往天上飞，他盯着杨冲的背影，喉结动了动：“你断我财路…那我就烧了你的破坛子。”
京城某国宾馆，国宴筹备会议室内。
**翻着酒水名单，指尖停在“杨氏双酵”那行，抬眼问秘书：“这酒…真能镇得住场子？”